Vous allez adorer cette tarte croustillante et agréablement parfumée au cœur crémeux

Par Jessica Merchant

Voici une recette fantastique parfaite pour le dessert. La tarte crumble à la crème au citron est d’une bonté incomparable. Sa pâte croustillante et sa garniture fondante raviront vos papilles. Vous adorerez également son parfum irrésistible. Ce dessert riche en saveur conquerra vos convives. Réalisez-le en quelques gestes simples et régalez-vous!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 43 minutes
Portions: 10

Ingrédients

Pâte:
Zeste râpé d’1 citron
2 œufs
120 g de beurre
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
400 g de farine

Crème anglaise:
Zeste râpé de 2 citrons
Jus d’un demi-citron
50 g de farine
150 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait

Préparation

Comment faire la tarte crumble à la crème au citron?

Préparer la pâte en pétrissant brièvement tous les ingrédients avec les mains en formant un mélange émietté.

Tapisser un moule à charnière rond de 24 cm de papier cuisson mouillé et pressé.

Transférer 450 g de pâte dans le moule en la tassant avec les mains et en formant une coquille un bord de 2 cm.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparer la crème en fouettant les œufs avec le sucre, le zeste râpé et le jus d’agrume, ainsi que la farine tamisée.

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Ajouter le mélange préparé et fouetter sans arrêt sur feu doux afin d’épaissir le tout.

Arrêter la cuisson après environ 8 minutes.

Garnir la pâte de cette crème chaude et l’égaliser.

La recouvrir de la pâte restante en créant de petites miettes à la surface.

Enfourner la tarte crumble à la crème au citron pour environ 35 minutes.

Démouler à froid et servir.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.