Les truffes au coco et au citron sont savoureuses et parfumées. Elles conquerront toutes les papilles. Ces magnifiques gourmandises se préparent en seulement dix minutes et n’ont pas besoin d’être cuites. Suivez bien la recette ! Vos truffes seront incroyables.
Préparation: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
40 g de noix de coco râpée
100 g de boudoirs
Zeste râpé de 2 citrons
35 g de sucre
15 g de jus de citron
250 g de mascarpone
50 g d’amandes tranchées
15 g de liqueur de limoncello
Préparation
Comment faire les truffes au coco et au citron?
Mettre le zeste de citron dans un sac alimentaire.
Ajouter la noix de coco râpée.
Fermer et secouer pour les mélanger.
Ramollir le mascarpone et ajouter le sucre, mélanger.
Émietter les boudoirs grossièrement et les ajouter au mascarpone.
Incorporer aussi les amandes, le limoncello et le jus de citron.
Prélever un peu de pâte et former des boules avec les mains.
Les disposer sur un plateau et mettre au frais pour 10 minutes.
Les passer dans la noix de coco râpée au citron en les recouvrant complètement.
Ensuite, placer les truffes une à une dans le sac contenant la noix de coco au citron et secouer délicatement.
Placer les truffes au coco et au citron au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.
