Direction l’Italie avec ce menu savoureux et coloré! La caponata napolitaine ne doit pas être confondue avec la caponata sicilienne préparée principalement avec des aubergines, des tomates, des olives… Cette recette se compose de tomates, de thon et de basilic. Le tout repose sur une frisella délicate. Il s’agit d’un pain très sec à base de blé dur. Il est donc important de bien le mouiller avant de le déguster. La combinaison des ingrédients dans cette préparation est fantastique. N’hésitez pas à la personnaliser, peut-être en ajoutant des câpres, des anchois ou d’autres légumes. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 5 minutes
Portions: 1 personne (345,10 Kcal)
Ingrédients
1 frisella
6 tomates cerises
1 thon (en conserve)
Sel au goût
Basilic
Huile d’olive extra vierge
Un demi-oignon rouge de Tropea
1 pincée d’origan sec
Préparation
Comment faire la caponata napolitaine?
Mouiller la frisella et la mettre sur une assiette.
Dans un bol, mettre les tomates coupées en deux, l’huile, le sel, l’origan et le thon égoutté et coupé en morceaux.
Ajouter ensuite l’oignon coupé en fines lamelles.
Laisser reposer quelques minutes pour que les ingrédients se mélangent.
Ensuite, mettre le tout sur la frisella.
Décorer avec beaucoup de feuilles de basilic.
La caponata napolitaine est prête à être dégustée.
