Voici une recette riche en saveur et très alléchante, parfaite pour condimenter vos pâtes. Ce ragoût de poisson est d’une bonté incroyable. Sa préparation est d’une facilité enfantine. Il vous suffit de bien suivre mes consignes. Au final, vous obtiendrez un plat super délicieux dont tout le monde raffolera. Vous pouvez même le servir à des occasions spéciales. Il est fabuleux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 tasse et demie de vin blanc sec
350 g de purée de tomates
700 g de poissons et fruits de mer mélangés déjà nettoyés
80 g de légumes à sauter
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire le ragoût de poisson?
Rincer les poissons et fruits de mer, puis les en morceaux moyens.
Couper les légumes en morceaux et les faire sauter avec un filet d’huile.
Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Incorporer le mélange de poissons et de fruits de mer.
Faire cuire encore quelques minutes, sur feu vif.
Ajouter le vin et le laisser s’évaporer.
Incorporer la sauce tomate, saler et poivrer.
Laisser le ragoût de poisson mijoter pendant 25 minutes.
