Voici un accompagnement simple et rapide à faire. Les pommes de terre sautées à l’ail et au beurre plairont à toute la famille. C’est une recette savoureuse et parfumée qui aura toujours du succès. Dégustez ces délicieuses pommes de terre avec vos assiettes de viande, de poisson ou de fromage. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
40 g de beurre
30 ml d’huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre noir
Persil
Préparation
Comment faire les pommes de terre sautées à l’ail et au beurre?
Tout d’abord, faire bouillir les pommes de terre entières avec leur peau dans de l’eau salée pendant 30 à 40 minutes, ou en tout cas jusqu’à ce qu’elles soient cuites (les pommes de terre sont prêtes quand, en y enfonçant un couteau, il pénètre sans difficulté). Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits.
Écraser deux gousses d’ail avec le côté d’une lame de couteau sans les éplucher. Mettre le beurre et l’huile dans une grande casserole et, quand ils grésillent, ajouter l’ail. Faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter les pommes de terre et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes pour dorer à l’extérieur. Assaisonner avec une pincée de sel et un peu de poivre noir.
Lorsque les pommes de terre sautées à l’ail et au beurre sont prêtes, éteindre le feu et ajouter une généreuse poignée de persil haché. Servir aussitôt.
