Tranches d’aubergines farcies: légères et irrésistibles

Par Jessica Merchant

Vous allez adorer ces tranches d’aubergines farcies à la sauce tomate et au fromage. Elles sont trop bonnes. Leur aspect invitant et leur goût exceptionnel vous conquerront. Ce plat se compose d’ingrédients simples et sains. Leur combinaison est fabuleuse. Vous aurez du mal à résister à ces merveilles. Allons en cuisine pour les préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 27 minutes
Portions: 8

Ingrédients

1 gousse d’ail
40 g de chapelure
150 g de fromage léger
1,2 kg d’aubergines rondes
6 cl d’huile d’olive
200 g de purée de tomates
Poivre
Sel
Basilic

Préparation

Comment faire les tranches d’aubergines farcies à la sauce tomate et au fromage?

Préchauffer le four à 190 degrés.

Verser la moitié de l’huile dans un bol.

Ajouter l’ail haché et un peu de sel, mélanger.

Laver les aubergines et les couper en rondelles de 1 cm.

Les badigeonner de l’huile aromatisée à l’ail.

Les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Enfourner pour un quart d’heure.

Mélanger la sauce tomate avec l’huile restante, du sel et du poivre.

Garnir les aubergines de ce composé.

Ajouter des dés de fromage et du basilic haché.

Fermer chaque rondelle d’aubergine en deux et saupoudrer la surface de chapelure.

Les badigeonner de l’huile aromatisée à l’ail.

Ajouter plus de chapelure.

Remettre au four pour une douzaine de minutes, toujours à 190 °C.

Servir les tranches d’aubergines farcies à la sauce tomate et au fromage.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.