Craquez pour la gourmandise du jour, le tourbillon à la crème pâtissière, un gâteau très doux avec une pâte gourmande remplie de délicieuse crème pâtissière, un dessert simple et efficace.
Après avoir préparé le gâteau aux pommes à la crème anglaise avec un résultat incroyable, je voulais expérimenter avec un gâteau tout aussi moelleux mais cette fois avec un délicieux tourbillon avec beaucoup de bonne crème pâtissière, le résultat était un gâteau vraiment simple et très rapide à faire, super doux.
Recette du tourbillon à la crème pâtissière
ingrédients
300 g de farine
160 g de Sucre
100 g de l’Huile de graines
3 Œufs
1 sachet de Levure chimique
500 ml de Crème anglaise
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préparation
Pour la réalisation de votre gâteau à la crème pâtissière, vous n’aurez besoin d’aucun outil particulier et cela vous prendra vraiment quelques minutes.
En fait, la première chose à faire est d’allumer le four à 180 ° C.
Prenez la poêle, beurrez-la et farinez-la.
Procédez ensuite à la préparation du gâteau.
Prenez un bol, mettez les œufs et le sucre, avec le fouet électrique (ou à la main) fouettez-les. Ce doit être un composé clair, mousseux et doublé.
En continuant avec le fouet, ajoutez l’huile. Éteignez le fouet et prenez une cuillère en bois.
À ce stade, ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées. Insérez-les lentement, en mélangeant avec la cuillère en bois de bas en haut pour ne pas les démonter.
La pâte est prête, versez-la directement dans le moule, je vous recommande pas moins de 25 cm de diamètre. La pâte vous semblera peu, mais je vous assure qu’elle est suffisante, le gâteau ne doit pas être trop haut, pour qu’il se marie bien avec la quantité de crème. Évidemment, plus il est large, plus vous pouvez mettre de crème.
Vous n’avez qu’à ajouter la crème pâtissière, vous pouvez également du cacao, du Nutella ou du citron. Vous pouvez le déposer sur le gâteau dans des cuillères, ou mettre la crème dans les sacs à pâtisserie et créer une sorte de moulinet à partir du centre, couvrant toute la surface.
Cuire à 180 ° C pendant environ 25 minutes
Une fois cuit, essayez le cure-dent. Laissez le tourbillon à la crème pâtissière refroidir et servez, si vous le souhaitez, avec une fine pincée de sucre glace.
