Voici un repas complet parfait pour un déjeuner ou un dîner de famille. Concoctez ces tomates farcies traditionnelles sur lit de riz en quelques étapes simples! Le résultat sera surprenant. Vos tomates farcies plairont à tous. Elles sont très riches en goût et tendres. N’hésitez pas à varier la garniture selon vos préférences. C’est une recette personnalisable à souhait, qui aura toujours du succès. Voyons maintenant comment procéder!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
8 grosses tomates
70 g de mie de pain rassis
30 g de beurre
3 à 4 sachets de riz
½ verre de lait
3 gousses d’ail
400 g de chair à saucisse
50 g de chapelure
400 g de viande hachée de bœuf
1 oignon
Persil
Sel
3 échalotes
Poivre
1 œuf
Huile
Préparation
Comment faire les tomates farcies traditionnelles sur lit de riz?
Laver les tomates. Découper un couvercle dans le côté opposé à la tige. Les creuser délicatement. Saler et retourner afin de les égoutter.
Allumer le four et le régler à une température modérée, grille à mi-hauteur.
Pour la garniture, tremper le pain dans le lait chaud. Le presser et le mixer avec les viandes, l’oignon, le persil, l’ail, l’œuf, un peu de pulpe de tomates, du sel et du poivre. Remplir les tomates bien égouttées de cette préparation. Replacer leur couvercle.
A part, cuisiner le riz et le transférer dans un grand plat allant au four. Poser les tomates par-dessus. Les saupoudrer d’huile et de chapelure. Placer un peu de jus et de pulpe de tomates entre elles. Enfourner le tout durant trois quarts d’heure. Les tomates farcies traditionnelles sur lit de riz sont prêtes.
