Salade de pommes de terre au saumon succulente

Par Jessica Merchant

Cette magnifique salade de pommes de terre est enrichie de saumon frais. Je l’ai assaisonnée d’un mélange de mayonnaise et de ketchup. Malgré sa simplicité, la salade de pommes de terre au saumon aura un grand succès. Elle est succulente et appétissante. Toute la famille l’appréciera. Voyons comment la préparer.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

700 g de pommes de terre jaunes
400 g de saumon frais
200 g de mayonnaise légère
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 touffe de roquette
Huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre au saumon?

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux.

Les mettre dans une casserole recouverte d’eau froide et salée.

Porter à ébullition pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Puis, les égoutter et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Les mettre dans un bol.

Préparer le saumon en le plaçant dans une casserole avec un demi-verre d’eau et un filet d’huile.

Couvrir avec un couvercle et faire cuire pendant 7 minutes.

Une fois prêt, désosser le saumon et le diviser en petits morceaux. Laisser refroidir.

Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le ketchup, du sel et le vinaigre de cidre de pomme.

La mélanger avec les pommes de terre, la roquette et le saumon.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur puis servir la salade de pommes de terre au saumon.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.