Les tomates farcies sont une recette classique et rapide à réaliser. Mais avez-vous déjà essayé de farcir vos tomates avec du riz ? C’est ce que nous vous proposons ici. Essayez cette recette de tomates farcies de riz à la romaine qui sort de l’ordinaire. En plus du riz, ajoutez du parmesan et quelques olives noires à vos tomates. Vous verrez bien ! Le goût est tout simplement fabuleux.
Ingrédients
pour 3 personnes
3 tomates
3 cuillères de riz
500 ml de bouillon de légumes
q.s Fromage parmesan
q.s Olives noires dénoyautées
1 branche de basilic frais
q.s Huile d’olive
Sel
Préparation
Comment faire les tomates farcies de riz à la romaine
Laver soigneusement les tomates, les tamponner avec du papier absorbant ou un chiffon propre.
Couper les capuchons supérieurs et enlever très doucement la pulpe à l’aide d’une cuillère à café afin de ne pas casser la base.
Mettre de côté le pulpe qui sera ensuite utilisée pour assaisonner le riz.
À lire aussi
Dans une casserole, faire griller le riz avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Ajouter lentement du bouillon de légumes ou de l’eau bouillante, une louche à la fois.
Faire cuire et bien remuer le risotto. Tourner de temps en temps pour qu’il ne colle pas.
Une fois la cuisson désirée atteinte, ajouter du sel.
Lorsque le risotto est prêt, ajouter beaucoup de parmesan et une poignée de basilic frais haché.
Ensuite, les insérer dans les tomates et les placer dans un plat allant au four.
Faire cuire à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Dès que les tomates farcies sont prêtes, ajouter des olives noires tranchées et une feuille de persil ou de basilic.
Servir les tomates farcies de riz à la romaine.
