Voici une méthode simple et savoureuse pour faire des tomates farcies. Elles seront d’une bonté incroyable. Les tomates farcies au riz et au parmesan sont idéales pour un déjeuner au parc ou au bureau. Elles sont cuites sur un lit de courgettes. Cette préparation invitante au goût unique fera le bonheur de tous. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 2
Ingrédients
7 tomates
6 cuillères à soupe de riz étuvé
50 g de lardons
50 g de parmesan râpé
2 courgettes
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les tomates farcies au riz et au parmesan?
Laver les tomates, retirer le capuchon de 6 d’entre elles et les vider en faisant attention de ne pas les casser.
Dans une petite poêle, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
Mettre la pulpe de tomate dans un bol.
Ajouter le parmesan, les lardons et un peu d’huile d’olive extra vierge; mélanger.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les couper en morceaux d’environ 2 cm.
Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé et mettre les courgettes.
Couper également la tomate restante en quartiers et les ajouter aux courgettes.
Saler et assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, mélanger.
Remplir les tomates avec le riz et les placer sur les courgettes.
Couvrir chacune avec son propre capuchon.
Rajouter un peu d’huile d’olive extra vierge.
Cuire au four ventilé préchauffé à 180 ° C pendant environ 60 minutes.
Les tomates farcies au riz et au parmesan sont prêtes à être dégustées.
