Envie d’un dessert délicieux et facile à faire ? Alors, cette savoureuse tarte renversée à l’abricot vous conviendra sûrement. Sa consistance est très moelleuse et la préparation se fait en quelques minutes seulement. Les fruits mélangés au sucre caramélisé sont placés avant tous les ingrédients. Ainsi, durant le démoulage, ils se retrouvent tout en haut du dessert. Ce qui rend cette pâtisserie carrément spéciale et unique. Le rendu est exquis et merveilleux tant au niveau gustatif que visuel. Pour un succès garanti, référez-vous à ces quelques instructions. Servez ce succulent gâteau après un bon repas ou en collation.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
500 g d’abricots
150 g de sucre
120 g de farine
2 œufs
120 ml de lait
10 g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique pour desserts
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Préparation
Comment faire la tarte renversée à l’abricot ?
Graisser une poêle de 22-24 cm d’au moins 5 cm de haut. Mettre la moitié du sucre et laisser caraméliser à feu doux. Ne pas trop cuire le sucre pour ne pas le brûler. Laver les abricots et les couper en deux. Les mettre dans la poêle avec le dos tourné vers le haut.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre restant jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter la farine tamisée, le lait, une pincée de sel et enfin la levure. Verser le mélange sur les abricots qui doivent être complètement recouverts.
Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes. Laisser refroidir et retourner le gâteau à l’envers pour l’extraire.
Voilà ! Votre tarte renversée à l’abricot est prête à être servie.
