Tarte poêlée aux pommes de terre au jambon et à la mozzarella

Par Jessica Merchant

Suivez-moi en cuisine pour préparer cette savoureuse tarte poêlée aux pommes de terre au jambon et à la mozzarella ! C’est une recette simple et rapide qui ne nécessite pas l’utilisation d’un four. Cela vous fera faire des économies et c’est aussi une solution pratique en cette période estivale. Les ingrédients que j’ai utilisés pour façonner cette belle tarte sont délicieux et peu coûteux. En un instant, votre tarte sera prête.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

500 g de pommes de terre
70 g de farine
150 g de jambon
100 g de mozzarella
3 cuillères à soupe de parmesan
2 œufs
2 pincées de sel
q.s de chapelure

Préparation

Comment faire la tarte poêlée aux pommes de terre au jambon et à la mozzarella ?

Laver soigneusement les pommes de terre et les peler avec l’éplucheur de pommes de terre. Les râper dans un bol avec une râpe à gros trous. Vous pouvez aussi les couper en morceaux. Ensuite, les mélanger un peu au robot culinaire. Ajouter les œufs, la farine, le parmesan râpé, un peu de sel. Mélanger le tout. Ajouter le jambon en dés et la mozzarella en morceaux (ou provola) et mélanger à nouveau.

Huiler légèrement une poêle et verser le mélange. Bien égaliser et saupoudrer de chapelure. Laisser cuire à feu moyen-doux environ 10 minutes. Vérifier que la tarte est bien cuite en dessous. Puis, à l’aide d’une assiette, la retourner de l’autre côté. Continuer à cuire encore 10 minutes.

La tarte poêlée aux pommes de terre au jambon et à la mozzarella est prête à être servie.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.