Aujourd’hui, nous allons préparer des galettes de pommes de terre farcies à la viande hachée. Elles sont irrésistibles. Ce menu super bon est fait de quelques ingrédients simples. Il ne fournit que 180 calories par portion. Ce qui en fait un plat idéal pour ceux qui font un régime. Je vous attends en cuisine pour préparer ces fabuleuses galettes.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 10 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de fromage fumé râpé
200 g de tomates
20 g de beurre
Sel
450 g de viande hachée maigre
Poivre
1 kilo de pommes de terre
Paprika doux
5 cl de lait
Aneth
Huile végétale
1 gousse d’ail
1 gros oignon
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Préparation
Comment faire les galettes de pommes de terre farcies à la viande hachée?
Éplucher les tubercules, les rincer et les couper en gros morceaux.
Les faire cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée.
Peler et hacher l’oignon, puis le faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
Ajouter la viande et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes .
Assaisonner d’ail, de paprika, de sel et de poivre.
Ajouter les morceaux de tomates et faire cuire à couvert durant 8 minutes.
Égoutter les patates et les écraser avec le presse-purée.
Ajouter le beurrer, le lait et l’aneth haché.
Mélanger avec le batteur.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Avec les mains légèrement huilées, prélever un peu de pâte et la rouler.
Placer sur la plaque badigeonnée d’huile et former un disque.
Faire un creux au centre et y déposer la viande.
Parsemer de fromage fumé.
Enfourner pour 10 minutes.
Les galettes de pommes de terre farcies à la viande hachée sont prêtes.
