Terminez vos repas festifs avec ce fabuleux dessert. La tarte panna cotta à la vanille est d’une bonté remarquable. Ce dessert italien fera le bonheur de tous. Il ressemble à du cheesecake, mais la garniture ne contient pas de fromage. Elle est faite de crème cuite. D’ailleurs, c’est la traduction même de panna cotta. Vous pouvez l’aromatiser comme vous le souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé de la vanille. Le résultat est une vraie bonté. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 12 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Base:
150 g de beurre
300 g de biscuits
Garniture:
Extrait de vanille
½ l de crème liquide
8 g de feuilles de gélatine
120 g de sucre
20 cl de lait
Préparation
Comment faire la tarte panna cotta à la vanille?
Mixer les biscuits et les mélanger au beurre préalablement fondu.
Transférer le composé obtenu dans un moule à charnière de 18 cm.
Égaliser avec le dos de la cuillère, en recouvrant à la fois le fond et les bords du moule.
Mettre au frais une demi-heure.
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide une dizaine de minutes.
Faire chauffer le lait avec la crème, le sucre et la vanille.
Remuer de temps en temps.
Essorer la gélatine et l’ajouter à la crème.
Laisser cuire 5 minutes de plus.
Attendre que la crème refroidisse, puis la verser dans le moule.
Remettre au frigo pour 4 heures.
Servir la tarte panna cotta à la vanille.
