Les rouleaux de courgettes farcies sont un apéritif ultra rapide savoureux et léger, parfait pour un apéritif ou un amuse-gueule
un plat très facile, simple et rapide à préparer. Si vous aimez les courgettes, c’est une recette à ne pas manquer!
Recette des Rouleaux de courgettes farcies
ingrédients
4 grosses courgettes
100 de jambon tranché
200 g de mozzarella
huile d’olive extra vierge
sel
préparation
Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en tranches ni trop fines ni trop grosses, faites-les cuire des deux côtés dans une poêle antiadhésive ou une lèchefrite en brossant les aubergines avec un peu d’huile.
Dès qu’elles sont cuites, retirez-les de la poêle et salez-les et laissez-les refroidir.
Mettre un peu de jambon et un morceau de mozzarella au centre de chaque courgette, rouler en laissant la garniture à l’intérieur.
Mettre les rouleaux de courgettes dans un plat allant au four et griller ou micro-ondes aussi longtemps que nécessaire pour faire fondre un peu la mozzarella.
Les rouleaux de courgettes farcies sont prêts.
