Tarte Karpatka: le dessert polonais qui rend tout le monde fou: c’est tellement délicieux

Par Jessica Merchant

Voici une recette fantastique d’origine polonaise dont tout le monde raffolera. La tarte Karpatka est tellement délicieuse. Il est parfait pour le dessert. C’est une pâtisserie gourmande, savoureuse et alléchante. Réalisez-la en suivant bien mes consignes. Le résultat sera impeccable.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8 (180 Kcal par portion)

Ingrédients

Pâte:
1 pincée de sel
½ càc de stévia
3 œufs
45 g de beurre
50 g de lait
50 g d’eau
70 g de farine

Garniture:
1 càc de sucre vanillé
2 œufs
40 g de maïzena
40 g de stévia
½ l de lait

Sucre glace

Préparation

Comment faire la tarte Karpatka?

Préparer la garniture

Dans une casserole, fouetter les œufs avec la stévia, le sucre vanillé et la maïzena.

Verser le lait et mélanger.

Faire épaissir doucement en fouettant sans arrêt.

Transférer la crème dans un bol, la filmer et la laisser refroidir.

Réaliser la pâte

Dans une casserole, faire bouillir le lait et l’eau avec le sel et la stévia.

Ajouter la farine et remuer avec la spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

La transférer dans un bol et laisser refroidir.

Ajouter un œuf à la fois, en remuant bien avec la spatule entre les insertions.

Assembler le tout

Préchauffer le four à 180 degrés.

Diviser la pâte en 2 portions.

Les étaler dans 2 moules à charnière de 18 cm tapissés de papier sulfurisé.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Mettre l’une des pâtes sur un plat avec un anneau.

La garnir de la crème et l’égaliser.

Recouvrir de l’autre pâte.

Filmer et mettre au frais durant trois heures.

Retirer le film et l’anneau.

Saupoudrer de sucre glace et servir la tarte Karpatka.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.