Aujourd’hui, nous allons préparer des crêpes salées avec des courgettes et d’autres ingrédients toujours disponibles en cuisine. Ces délices se font en peu de temps. C’est une recette fascinante. Vous devrez absolument l’essayer. Les crêpes de courgettes au fromage sont irrésistibles. Je vous attends en cuisine pour les réaliser.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes par crêpe
Portions: 8
Ingrédients
150 g de fromage
2 œufs
30 cl de lait
250 g de farine
½ kg de courgettes
Sel
Poivre
Huile d’olive
Aneth
1 oignon
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Préparation
Comment faire les crêpes de courgettes au fromage?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Les mettre dans un bol.
À part, fouetter les œufs, puis les ajouter aux courgettes.
Peler et émincer l’oignon.
L’incorporer à la préparation, avec du sel et du poivre.
Verser le lait, ajouter la farine.
Remuer avec une spatule.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile.
Prélever une partie de la pâte et la répartir sur tout le fond de la poêle, en formant un disque.
Laisser cuire 5 minutes par face.
Mélanger le fromage râpé avec l’aneth haché.
Garnir les crêpes de ce mélange, puis la plier en deux.
Laisser le fromage fondre.
Servir les crêpes de courgettes au fromage.
