Tarte farcie aux courgettes au jambon et à la ricotta

Par Jessica Merchant

Cette tarte farcie aux courgettes au jambon et à la ricotta est une préparation singulière qui est excellente pour un apéritif. Elle est façonnée avec des ingrédients simples et bon marché, pour un rendu agréable et savoureux. Consacrez 10 minutes en cuisine pour réaliser la recette! La cuisson prend environ une demi-heure. Suivez bien mes instructions et vous obtiendrez une tarte salée originale et très bonne, qui plaira à tous vos invités.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 à 30 minutes
Portions: 8 portions

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée
2 œufs (1 pour brosser la surface)
250 g de ricotta
30 g de parmesan
100 g de jambon
1 courgette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel
Mélange de poivre

Préparation

Comment faire la tarte farcie aux courgettes au jambon et à la ricotta?

Préparation de la garniture

Laver et cocher les courgettes, les couper en cubes et les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre. Poursuivre la cuisson pendant environ 7 à 8 minutes, puis laisser refroidir.

En attendant, dans un bol, mélanger la ricotta, l’œuf, le parmesan râpé et le jambon coupé en lanières. Ajouter les courgettes et mélanger.

Assemblage de la tarte

Couvrir un moule de 28 cm avec le premier rouleau de pâte feuilletée. Verser le mélange en le répartissant uniformément. Recouvrir de l’autre disque de pâte. Fermer les bords et badigeonner la surface avec un œuf battu.

Faire de nombreux trous avec les dents de la fourchette pour empêcher la tarte de gonfler. Faire cuire au four statique à 180 ° C pendant 25-30 minutes. Laisser refroidir un peu avant de couper en tranches. La tarte farcie aux courgettes au jambon et à la ricotta est prête à être servie.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.