La tarte crémeuse aux boudoirs et au citron est tellement délicieuse et parfumée. Ce dessert exquis ravira vos papilles. Il est crémeux et gourmand. Vous serez toute de suite séduit par la splendeur de cette tarte. Préparez-la avec moi. Le résultat sera spectaculaire.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour le fond de tarte:
250 g de farine
1 œuf
125 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre
Zeste râpé d’un citron bio
1 pincée de sel
Remplissage:
Boudoirs
1 l de lait
Zeste râpé d’un citron bio
5 œufs
220 g de sucre
1 petit verre de liqueur
2 sachets de sucre vanillé
Sucre glace pour la finition
Préparation
Comment faire la tarte crémeuse aux boudoirs et au citron?
Préparer d’abord la pâte en versant la farine dans un bol.
Faire un puits au centre et y insérer le sucre, le beurre en petits morceaux, l’œuf, une pincée de sel et le zeste de citron râpé.
Pétrir le tout rapidement.
Envelopper la pâte brisée dans du film alimentaire et réserver au réfrigérateur.
Faire bouillir le lait avec le zeste de citron râpé et la vanille.
Dès qu’il bout, éteindre le feu et laisser refroidir.
Ajouter alors les œufs, la liqueur et le sucre, mélanger le tout.
Allumer le four à 180° et graisser un moule à tarte de 28 cm de haut avec bords (sans mettre de papier sulfurisé).
Sortir la pâte brisée du réfrigérateur, l’étaler et couvrir le moule avec les bords.
Disposer les boudoirs en chevrons et les couper de manière à remplir tout le moule.
Verser dessus le mélange de lait.
Laisser reposer 10 minutes, enfoncer les boudoirs s’ils sont levés légèrement.
Enfourner dans la partie basse médiane du four pendant environ 35 minutes, la surface doit bien dorer.
Sortir du four et laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.
La tarte crémeuse aux boudoirs et au citron est prête à être dégustée.
