Tarte aux légumes et à la ricotta: un plat sain et plein de saveur

Par Jessica Merchant

Voici un plat au goût exceptionnel qui émerveillera toutes les papilles. La tarte aux légumes et à la ricotta est fabuleuse. Elle est pleine de saveur et alléchante. Ce menu sain aura un grand succès. Il est d’une bonté incroyable. Allons en cuisine pour le préparer!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 œuf
250 g de ricotta
1 aubergine
1 poivron rouge
1 courgette
1 rouleau de pâte feuilletée
Feuilles de basilic
Origan
Sel

Préparation

Comment faire la tarte aux légumes et à la ricotta?

Laver l’aubergine et la courgette, puis les couper en tranches.

Nettoyer le poivron et le couper en morceaux.

Couper le chou-fleur en fleurons et les faire cuire quelques minutes à la vapeur.

Faire griller rapidement le poivron et l’aubergine.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte avec son papier cuisson.

Battre l’œuf avec la ricotta, du sel, du poivre et de l’origan.

Alterner les légumes sur la pâte et les recouvrir du mélange à la ricotta.

Enfourner pour environ une demi-heure.

Décorer avec le basilic et arroser d’un filet d’huile.

La tarte aux légumes et à la ricotta est prête à être servie.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.