Pour faire plaisir à votre famille, préparez ce gâteau crémeux aux pommes et aux amandes! Il est riche, appétissant et très bon. Les pommes lui apportent un goût acidulé. Mélangé au croquant des amandes, vous obtiendrez un pur délice. La pâte est délicate. Vous adorerez cette pâtisserie ultra moelleuse. Découvrez comment la fabriquer en quelques gestes simples!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
250 g de lait
2 œufs
8 g de levure chimique
60 g de sucre
80 g de farine
10 g d’huile d’olive extra vierge
Un demi-citron
50 g d’amandes effilées
3 pommes
q.s de sucre brun (ou sucre granulé)
Sucre glace (facultatif)
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Préparation
Comment faire le gâteau crémeux aux pommes et aux amandes?
Dans un bol, casser les œufs. Ajouter le sucre et travailler au batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux et clair. Incorporer la farine tamisée petit à petit, toujours en fouettant. Bien mélanger, puis ajouter progressivement le lait, l’huile d’olive extra vierge et le zeste de citron râpé. Toujours fouetter et ajouter la levure tamisée. Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en fines tranches. Les ajouter à la pâte et remuer délicatement avec une spatule.
Tapisser un moule de 26 cm de papier sulfurisé. Y verser le mélange, l’égaliser et saupoudrer les amandes tranchées uniformément sur la surface. Ajouter également un peu de sucre brun ou granulé. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes. Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler. Transférer dans une assiette à dessert et saupoudrer de sucre glace si désiré. Le gâteau crémeux aux pommes et aux amandes est prêt à être servi.
