Voici un dessert exquis et gourmand qui fera le bonheur de tous. La tarte crémeuse au citron et à la noix de coco est sensationnelle. Elle est parfumée, délicieuse et invitante. Vous allez impressionner vos convives avec cette belle tarte. Découvrez comment la préparer en quelques étapes faciles!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
200 ml de crème liquide
3 œufs
150 ml de lait de coco
2 càs de maïzena
50 g de farine de coco
1 rouleau de pâte brisée rond
1 càs de sucre
2 citrons
200 g de sucre glace
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Préparation
Comment faire la tarte crémeuse au citron et à la noix de coco?
Préchauffer le four à 200 degrés. Dérouler le rouleau de pâte brisée. Le placer, avec son papier sulfurisé, dans un moule à charnière rond de 26 cm, en élevant ses bords. La piquer avec la fourchette. Couvrir d’un papier sulfurisé et de haricots blancs. Faire cuire le fond de tarte à blanc durant 20 à 25 minutes.
Presser le citron pour en recueillir le jus. Le filtrer et râper son zeste. Fouetter un œuf et deux jaunes avec le sucre en poudre au batteur électrique. Lorsque le mélange devient mousseux, ajouter le jus et le zeste de citron. Mélanger le lait de coco avec la crème et les incorporer à la préparation. De même, ajouter la maïzena et remuer délicatement le tout avec une spatule. Transférer dans une casserole. Faire cuire doucement, sans arrêter de remuer au fouet. La crème doit épaissir.
À part, monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre. Ensuite, ajouter petit à petit la farine de coco à l’aide d’une spatule. Garnir le fond de tarte de la crème au citron. Étaler le mélange au coco par-dessus en utilisant une spatule. Enfourner une dizaine de minutes. Laisser refroidir et servir. La tarte crémeuse au citron et à la noix de coco est prête à être dégustée.
