La tarte crémeuse au beurre et au citron est une pure merveille. Elle vous séduira au premier regard. Cette pâtisserie au goût intense de citron est tout simplement irrésistible. Elle se prépare en quelques gestes faciles. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 32 minutes
Portions: 8 à 10
Ingrédients
Pour la base:
200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
Zeste râpé d’un citron
2 jaunes d’œufs
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Pour la farce:
3 œufs
150 g de sucre
150 g de beurre
2 citrons (non traités)
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire la tarte crémeuse au beurre et au citron?
Préparer d’abord la pâte.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le zeste de citron râpé et le sucre.
Ajouter le beurre ramolli en morceaux et pétrir jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Ajouter les jaunes d’œufs et pétrir fermement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Façonner la pâte en boule, l’envelopper dans du film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre pour la garniture au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux, puis le laisser refroidir.
Après le temps de repos de la pâte, l’étaler en un disque fin de la bonne taille.
Tapisser le fond et les bords d’un moule de 24 cm de diamètre.
Préparer la garniture.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le zeste râpé des citrons, le jus d’un demi-citron et le beurre fondu maintenant froid.
Verser la garniture dans la pâte et faire cuire le tout dans un four chaud à 180 ° en mode statique pendant une demi-heure.
Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer avec beaucoup de sucre glace.
Servir la tarte crémeuse au beurre et au citron.
