Commencez votre journée en beauté avec ces petits pains au lait et au beurre. Ils sont tellement délicieux et doux. Ces petites gourmandises sont aussi excellentes à déguster en collation. Petits et grands seront conquis par leur bonté unique. Testez la recette! Elle est à la portée de tous et se réalise avec des ingrédients courants.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12
Ingrédients
10 g de levure sèche
350 ml d’eau tiède
500 g de farine
10 g de sel
70 g de sucre
6 cuillères à soupe de lait en poudre
1 jaune d’œuf + un peu de lait (pour la dorure)
100 g de beurre mou coupé en petits morceaux
Préparation
Comment faire les petits pains au lait et au beurre?
Faire dissoudre la levure dans de l’eau tiède prélevée du total.
Laisser reposer.
Verser la farine et le sel dans un grand bol.
Ajouter le sucre, puis le lait en poudre. Bien mélanger.
Ajouter ensuite l’eau contenant la levure.
Pétrir la pâte en ajoutant l’eau petit à petit.
Terminer par le beurre et pétrir pour qu’il soit parfaitement absorbé.
Façonner une boule de pâte et couvrir le bol avec un torchon propre.
Laisser lever au double dans le four éteint avec la lumière allumée.
Ensuite, reprendre la pâte, la déposer sur le plan de travail et la dégazer avec les mains.
La découper en 12 pâtons et les rouler en boules.
Les disposer dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Laisser lever une seconde fois.
Badigeonner le dessus avec le mélange jaune d’œuf-lait.
Préchauffer le four à 180 degrés et cuire les pains une vingtaine de minutes.
Laisser les petits pains au lait et au beurre refroidir avant de les servir.
