Voici une tarte crémeuse parfaite pour un deuxième plat ou un apéritif. La tarte aux pommes de terre et à la citrouille est riche en saveur. Les ingrédients sont simples et peu coûteux. Les légumes sont enrichis de fromage, rendant la préparation filandreuse. Tout le monde sera conquis par le goût unique de cette tarte salée. Pour un déjeuner en plein air ou au bureau, concoctez sans attendre cette merveille! La recette est pratique et facile.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6/8 personnes
Ingrédients
1 feuille de pâte feuilletée
500 g de pommes de terre
400 g de potiron
120 g de brie (ou autre fromage à pâte molle au goût)
100 g de jambon (coupé en dés)
50 g de parmesan
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire la tarte aux pommes de terre et à la citrouille?
Mettre les pommes de terre non pelées dans une casserole avec de l’eau froide. Les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Quand elles sont cuites, les éplucher et les écraser avec une fourchette mais en les laissant grossières.
Éplucher la citrouille et la couper en cubes. Faire cuire dans une poêle avec de l’huile et du sel pendant environ 15-20 minutes. Ajouter le potiron aux pommes de terre et bien mélanger. Ajouter une poignée de parmesan, une pincée de sel et mélanger à nouveau.
Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule de 22 cm. Piquer la base avec les dents d’une fourchette et verser la garniture à l’intérieur. Ajouter le brie haché et les cubes de jambon sur la surface. Compléter avec une autre pincée de parmesan en surface. Fermer les bords de la pâte feuilletée à l’intérieur de la tarte salée. La faire cuire dans un four statique à 180 ° pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retirer la tarte aux pommes de terre et à la citrouille du four et la laisser refroidir légèrement avant de la déguster.
