Gâteau à la ricotta jour et nuit

Par Jessica Merchant

Moelleux, délicieux et agréable à regarder, le gâteau à la ricotta jour et nuit vous conquerra. La préparation de ce gâteau panaché est très simple. La moitié de la pâte est enrichie de cacao amer. Vous adorerez cette pâtisserie délicate et savoureuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la ricotta par du yaourt ou ajouter des pépites de chocolat à la pâte. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

250 g de ricotta
2 œufs (moyen)
150 g de sucre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
15 g de cacao en poudre non sucré
20 ml de lait

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta jour et nuit?

Retirer la ricotta du réfrigérateur et la laisser à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

Mettre dans un bol et ajouter le sucre.

Bien mélanger avec un fouet pour la rendre crémeuse.

Ajouter les œufs et mélanger vigoureusement, toujours avec un fouet.

À ce stade, ajouter la farine tamisée et continuer à mélanger.

Enfin, incorporer la levure chimique.

Verser la moitié de la pâte dans un moule de de 20 cm préalablement beurré et fariné.

Dans le mélange restant dans le bol, ajouter la poudre de cacao non sucré et le lait.

Celui-ci est nécessaire, car avec l’ajout de cacao la pâte est plus dure.

Bien mélanger et mettre le mélange de gâteau au cacao dans le moule.

Cuire au four préchauffé en mode statique à 175 ° pendant environ 35 minutes.

Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.

Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de le démouler.

Le gâteau à la ricotta jour et nuit est prêt à être servi.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.