Que diriez-vous de façonner ces beignets savoureux au parfum irrésistible? Ils sont tellement délicieux que vous ne pourrez plus vous en passer. Comme toujours, privilégiez les fruits biologiques pour un meilleur résultat. Maintenant, rassemblez les ingrédients et préparons ensemble ces fabuleux beignets à la bergamote et au yaourt grec!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 20 beignets
Ingrédients
250 g de farine
150 g de sucre
150 g de yaourt grec
80 g de beurre
2 œufs (moyens)
1 bergamote
1 sachet de levure chimique
Préparation
Comment faire les beignets à la bergamote et au yaourt grec?
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière sans le faire bouillir. Il doit encore être crémeux. Garder de côté.
Dans un bol, verser le sucre et les œufs et commencer à fouetter avec le batteur électrique. Ils doivent être assez mousseux. Ajouter lentement le beurre fondu tout en maintenant le batteur en marche. Verser la moitié de la farine tamisée avec la levure. La pâte commence à devenir un peu plus ferme. À ce stade, ajouter le yaourt grec et la farine restante. Bien mélanger. Incorporer le jus et le zeste de la bergamote au mélange en fouettant.
Graisser et fariner les moules à beignets. Verser la pâte des beignets dans une poche à douille avec une buse lisse. Répartir la pâte dans le moule en faisant un tour et demi autour du centre de la forme de beignet. Enfourner à 160 ° pendant 20 minutes au four à convection sans le préchauffer ou à 180 dans le four statique pendant le même temps. Vérifier la cuisson au test du cure-dent.
Sortir du four et laisser refroidir en plaçant le moule à l’envers sur une caisse à pâtisserie. Une fois froids, e les saupoudrer de sucre glace ou les enrichir d’un glaçage parfumé à la bergamote. Les beignets à la bergamote et au yaourt grec sont prêts.
