Voici une recette fabuleuse que vous pouvez déguster à la place du pain. La scarpaccia de courgettes est d’une bonté étonnante. Elle est super croustillante et alléchante. Chaque bouchée de ce pain plat émerveillera vos papilles. Préparez-le en un rien de temps et régalez-vous!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 10 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
4 cl d’huile d’olive (+ 2 càs)
12 cl d’eau
150 g de semoule de maïs
150 g de farine
½ kg de courgettes
Sel
Romarin séché
Préparation
Comment faire la scarpaccia de courgettes?
Laver les courgettes et les trancher finement.
Les saler et les laisser reposer un quart d’heure dans un bol.
Préchauffer le four à 220 degrés.
Presser les courgettes avec les mains et les mettre dans un bol propre.
Ajouter 4 cl d’huile, du sel et du romarin, mélanger.
Incorporer la farine et la semoule.
Verser l’eau.
Bien mélanger.
Recouvrir une plaque de 40 x 28 cm de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Y étaler la préparation et l’égaliser.
Badigeonner d’une cuillerée d’huile.
Enfourner pour une demi-heure.
Ajouter l’huile restante en surface et saupoudrer de semoule de maïs.
Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires.
Servir la scarpaccia de courgettes.
