Aubergines au four avec jambon et mozzarella

Par Jessica Merchant

Elles sont délicieuses ces aubergines cuites au four garnies de jambon cuit et de mozzarella. Le fromage à l’intérieur leur donne une consistance filante et une saveur incroyable. Veillez à ne pas trop cuire les aubergines pour garder tous leurs bienfaits. De telle sorte, elles resteront bien croquantes. Servez cette préparation comme deuxième plat pour épater vos invités ou toute votre famille. Essayez cette recette rapide et facile ! Vous ne le regretterez pas.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

1 aubergine ovale noire (grande)
Huile d’olive extra vierge au goût
Persil au goût
80 g de jambon cuit
100 g de mozzarella
30 g de parmesan
Sel au goût
Origan au goût

Préparation

Comment faire les aubergines au four avec jambon et mozzarella

Laver et peler l’aubergine. La couper en tranches ni trop fines ni trop épaisses. Les placer sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé. Ajouter un filet d’huile et un peu d’origan. Faire cuire à 200 ° pendant 5 minutes et laisser refroidir.

Sur chaque tranche d’aubergine, mettre un peu de jambon cuit et un peu de mozzarella. Fermer en demi-lune et remettre sur la plaque à pâtisserie. Ajouter un peu de mozzarella et une pincée de parmesan sur la surface de chaque aubergine.

Ajouter le persil haché et cuire à 200 ° pendant 10 minutes juste le temps que la surface devienne dorée et que la mozzarella fonde légèrement.

Servir immédiatement les aubergines au four avec jambon et mozzarella.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.