La semoule de millet crémeux au chocolat est un gâteau sans gluten très doux. Il est préparé avec des ingrédients simples et facilement disponibles. Leur fusion forme une véritable tuerie. Cette pâtisserie particulièrement riche en chocolat vous mettra de bonne humeur. Elle enchantera vos papilles d’une saveur remarquable. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 1 heure
Repos:30 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6 personnes
Ingrédients
100 g de chocolat noir
130 g de ricotta (bien égouttée)
2 œufs
70 g de semoule
500 g de lait
180 g de sucre
Sucre en poudre
Pépites de chocolat
1 sachet de sucre vanillé
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Préparation
Comment faire la semoule de millet crémeux au chocolat?
Dans une casserole verser le lait, ajouter la vanille et environ 80 g de sucre cristallisé prélevé sur le poids total. Cuire, en remuant au fouet, à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à bouillir. À ce stade, retirer la casserole du feu, verser la semoule et mélanger vigoureusement avec un fouet.
Remettre la poêle sur le feu et, toujours en remuant, poursuivre la cuisson environ 3 minutes pour épaissir le mélange. Laisser refroidir. Tamiser la ricotta pour la rendre crémeuse et homogène. L’ajouter au lait et bien mélanger.
Au mixeur, hacher très finement le chocolat noir puis le faire fondre au bain-marie. Laisser refroidir légèrement. Dans un bol, travailler les œufs et les 100 g de sucre restants à l’aide d’un fouet. Ajouter les œufs et le chocolat fondu au mélange de semoule. Mélanger le tout avec le fouet. Ajouter des pépites de chocolat et 20-30 g de poudre de cacao tamisée.
Tapisser un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé. Verser le mélange et égaliser. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 45 à 60 minutes. Vérifier la cuisson avec le test du cure-dent. Retirer du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace ou de cacao en poudre amer. La semoule de millet crémeux au chocolat est prête.
