Voici un plat original et simple que vous allez adorer. Les saucisses aux choux de Bruxelles sont faciles et rapides à préparer. Ce menu réunit très peu d’ingrédients, lesquels forment un véritable délice. Avec cette recette savoureuse, toute la famille se régalera. Vos convives seront impressionnés par la bonté de ce plat. Voyons rapidement ce dont vous aurez besoin pour le façonner et retrouvons-nous en cuisine!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 g de choux de Bruxelles
600 g de saucisses
40 ml d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
1 piment frais
1 cuillère à soupe de persil
2 pincées de sel
Préparation
Comment faire les saucisses aux choux de Bruxelles?
Retirer les feuilles extérieures dures des choux, puis faire une coupe transversale à la base pour leur permettre de cuire uniformément. Les laver et les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Cela aide à conserver toutes leurs propriétés qui seraient autrement perdues dans l’eau de cuisson.
Pendant ce temps, hacher la gousse d’ail avec le piment et couper chaque saucisse en 3 ou 4 parties selon leur taille. Faire dorer l’ail et le piment dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge pendant quelques instants, puis ajouter les saucisses. Les faire dorer de tous les côtés pendant quelques minutes et ajouter les choux de Bruxelles. Assaisonner de sel, baisser le feu, couvrir avec le couvercle et cuire 10 minutes.
Découvrir, remuer et piquer un chou pour tester la cuisson. S’il manque de tendreté, continuer la cuisson pendant encore 5 minutes en remuant souvent pour bien parfumer le tout. Avant de servir les saucisses aux choux de Bruxelles, les saupoudrer de persil frais haché.
