Pour vos apéritifs et collations salées, préparez ces savoureux sandwichs aux légumes variés et à la mozzarella. La pâte est faite de 3 ingrédients et n’a pas besoin d’être levée. Ces sandwichs sont cuits dans une poêle antiadhésive avec très peu d’huile d’olive. J’ai choisi une garniture simple mais succulente. Le résultat est une vraie bonté. Petits et grands raffoleront de ces délices. Voyons comment les réaliser.
Préparation : 20 minutes
Cuisson: 6 minutes
Portions: 4 (200 par sandwich
Ingrédients
50 g de mozzarella râpée
15 g de beurre fondu
Huile d’olive
9 cl d’eau chaude
Poivre
20 g d’épinards cuits et hachés
1 càc de sel (+ pour la garniture)
150 g de farine
40 g de carottes râpées
Préparation
Comment faire les sandwichs aux légumes variés et à la mozzarella?
Dans un saladier, mélanger l’eau avec le sel et la farine.
Pétrir le tout avec les mains pour avoir une boule de pâte.
La déposer sur la surface de travail et la diviser en 4 portions identiques.
Les rouler, les couvrir et les laisser reposer un quart d’heure.
Peler les oignons, les hacher et les mettre dans un grand bol.
Ajouter les carottes, les épinards et la mozzarella.
Saler, poivrer et mélanger.
Reprendre les pâtes et les étaler sur le plan de travail en un disque de 18 cm.
Les badigeonner de beurre et faire une entaille au milieu sans les couper.
Garnir du mélange de légumes et refermer en formant un triangle.
Aplatir légèrement, en scellant les bords.
Verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Y faire cuire les sandwichs aux légumes variés et à la mozzarella 3 minutes par face.
