Omelette sans œufs aux courgettes légère et savoureuse

Par Jessica Merchant

Voici une recette insolite qui va sans doute vous conquérir. L’omelette sans œufs aux courgettes est fabuleuse. Elle est préparée avec de la farine de pois chiches mélangée à de l’eau. Cet ingrédient vous permettra d’avoir un plat dont l’apparence est similaire à l’omelette, mais avec un goût et une texture différents. Je vous recommande vivement de tester cette recette diététique. Elle est très savoureuse.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 courgette
250 g de farine de pois chiches
30 cl d’eau à température ambiante
Épices
Poivre
Sel
20 g d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire l’omelette sans œufs aux courgettes?

Tamiser la farine de pois chiches dans un bol.

Ajouter l’eau, l’huile, du sel, du poivre et des épices.

Fouetter énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et velouté.

Laver la courgette, la râper et l’incorporer à la pâte.

Huiler légèrement une poêle antiadhésive.

Y verser la préparation et la faire étaler sur toute la surface de la poêle.

Faire cuire à couvert une dizaine de minutes.

Retourner délicatement et laisser cuire quelques minutes de l’autre côté.

L’omelette sans œufs aux courgettes est prête.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.