Voici la recette de la salade légère et savoureuse de crevettes au céleri et aux tomates cerises. Un mélange de couleurs et de saveurs agréables qui ravira vos papilles. Dégustez-la les journées chaudes d’été, en famille ou entre amis. Cette salade fraîche est adaptée à tous. Elle est peu calorique et très délicieuse. Voyons ensemble comment la préparer!
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4-5 personnes
Ingrédients
800 g de crevettes
20 g de vinaigre de cidre de pomme
50 g de tomates cerises
30 g de céleri
Huile d’olive
Menthe
3 citrons
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire la salade légère et savoureuse de crevettes au céleri et aux tomates cerises?
Laver soigneusement les crevettes sans les décortiquer.
Les mettre dans un bol, le remplir d’eau froide légèrement salée et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, prendre une casserole, la remplir d’eau.
Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et quelques (5-6) feuilles de menthe fraîche.
Porter à ébullition.
Ajouter les crevettes et laisser bouillir quelques minutes.
Ensuite, les égoutter et les transférer dans un bol.
Laisser refroidir complètement.
Une fois refroidies, décortiquer les crevettes et les nettoyer soigneusement.
Laver le céleri l’eau et le couper en petits cubes.
Préparer une émulsion composée du jus de 2 citrons, d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Mélanger avec une cuillère.
Disposer les crevettes dans un bol et verser l’émulsion obtenue dessus.
Ajouter le céleri haché et réfrigérer environ 30 minutes.
Ajouter ensuite les tomates cerises lavées et tranchées, un zeste de citron râpé (et, si souhaité, une belle poignée de persil frais).
Servir la salade légère et savoureuse de crevettes au céleri et aux tomates cerises.
