Salade de poulpe aux agrumes et au fenouil: un plat frais et riche en saveur

Par Jessica Merchant

Voici un plat riche en saveur qui impressionner vos convives. La salade de poulpe aux agrumes et au fenouil est gourmande. Ce menu frais au goût exceptionnel émerveillera tout le monde. Il est tellement bon. Réunissez les ingrédients et préparez cette recette en suivant bien mes instructions. Votre salade sera fabuleuse.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 4 heures
Portions: 2

Ingrédients

1 orange
1 fenouil
½ kg de poulpe surgelé déjà nettoyé
1 gousse d’ail
2 feuilles de laurier
Persil
Poivre
Sel
3 càs d’huile d’olive
Jus d’1 citron

Préparation

Comment faire la salade de poulpe aux agrumes et au fenouil?

Décongeler le poulpe la veille, en le plaçant au réfrigérateur.

Le rincer le lendemain, puis le sécher avec des serviettes en papier.

Verser l’huile dans la mijoteuse et y déposer le poulpe, tentacules tournés vers le haut.

Ajouter le laurier et l’ail.

Couvrir la mijoteuse et la faire fonctionner 4 heures à HIGH, sans ajouter d’eau.

Éteindre l’appareil et laisser le poulpe refroidir dedans.

Le couper en petits morceaux et les mettre dans un grand bol.

Laver et trancher le fenouil.

Peler l’orange et la couper en morceaux.

Ajouter le tout au poulpe.

Mélanger quelques cuillerées d’huile avec le jus de citron, du sel et du poivre.

Verser cette préparation dans le saladier.

Parsemer de persil haché.

Servir la salade de poulpe aux agrumes et au fenouil.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.