Voici une salade fraîche, crémeuse et super bonne. Elle est parfaite à déguster en toutes saisons. C’est un menu léger et très délicieux. La salade de pommes de terre crémeuse aux crevettes et aux olives est excellente pour le déjeuner. En plus d’être savoureuse, elle est aussi agréablement invitante. Réunissez les ingrédients pour la préparer et mettons-nous au travail!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4 (183,62 Kcal par portion)
Ingrédients
1 citron
130 g de yaourt grec
200 g de courgettes
100 g d’olives mélangées
250 g de crevettes décortiquées
600 g de pommes de terre
Huile d’olive
Sel
Poivre
Herbes aromatiques
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre crémeuse aux crevettes et aux olives?
Éplucher les tubercules, les rincer et les couper en dés.
Les faire blanchir une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis les égoutter.
Laver les courgettes, les couper également en dés et les faire blanchir 10 minutes dans la même eau salée.
Faire blanchir les crevettes quelques minutes.
Mettre tous ces ingrédients dans un bol.
Ajouter les olives et le yaourt.
Assaisonner du jus de citron, d’huile, de sel, de poivre et d’herbes hachées.
Remuer et mettre au frais une demi-heure.
Servir la salade de pommes de terre crémeuse aux crevettes et aux olives.
