La salade de pommes de terre aux œufs durs et au saumon fumé est fraîche, succulente et savoureuse. Elle se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients basiques. Leur combinaison forme un menu super bon que tout le monde appréciera. N’hésitez pas à varier la recette selon vos préférences. Je vous invite à reproduire la recette. Le résultat final vous surprendra.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
800 g de pommes de terre nouvelles
1 pot de yaourt nature
100 g de saumon fumé tranché
4 œufs
Persil haché
Huile d’olive extra vierge
Sel
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Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre aux œufs durs et au saumon fumé?
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.
Pour vérifier la cuisson, embrocher une pomme de terre avec une fourchette.
Si elle pénètre sans difficulté, la pomme de terre est parfaitement cuite.
La cuisson peut également se faire dans une cocotte-minute 13 minutes après le sifflement.
Mettre les œufs dans la casserole et les couvrir d’eau.
Après 10 minutes d’ébullition, arrêter la cuisson, les laisser refroidir sous un jet d’eau froide, puis les écaler.
Retirer la peau des pommes de terre et les couper en cubes.
Les mettre dans un bol et ajouter le yaourt, les œufs durs coupés en petits morceaux, le saumon fumé coupé en lanières, le persil haché, du sel et de l’huile.
Mélanger tous les ingrédients.
Servir à température ambiante ou consommer frais.
La salade de pommes de terre aux œufs durs et au saumon fumé est prête à être savourée.
