Pour clore un déjeuner formel ou familial, préparez ce dessert exquis et chic. Le soufflé aux pommes parfumé à la cannelle séduira vos convives par sa suavité particulière et son goût incroyablement bon. Pour le façonner, vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients. Rassemblez-les et rejoignez-moi en cuisine! Je vais vous montrer comment préparer ce délicieux dessert.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6 personnes
Ingrédients
100 g de sucre en poudre
4 pommes reinette
5 œufs
Cannelle au goût
70 g de chapelure
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Préparation
Comment faire le soufflé aux pommes parfumé à la cannelle?
Allumer le four à 190 °.
Peler les pommes et les vider de leur trognon. Les enfourner pour 25 minutes.
En attendant, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Battre ces derniers en neige ferme.
Combiner les jaunes d’œufs et le sucre dans un grand récipient. Le mélange doit blanchir. À ce stade, ajouter la cannelle.
Une fois les pommes cuites, les écraser à l’aide d’une fourchette pour en faire une compote. L’ajouter petit à petit aux mélange jaunes-sucre, en alternance avec de la chapelure et les blancs en neige. Continuer ainsi jusqu’à épuisement de tous les composants.
Verser ce mélange dans un moule à soufflé ou le répartir dans des ramequins. Enfourner d’abord 5 minutes à 200 °, puis baisser la température du four à 180 ° et poursuivre la cuisson pendant une demi-heure. Le soufflé aux pommes parfumé à la cannelle est prêt à être servi.
