Salade de petit épeautre à la grecque

Par Sonia

Régalez-vous avec cette recette de salade de petit épeautre à la grecque. C’est un plat plein de couleurs et agréable à regarder. Vous pouvez le servir à toute la famille ou l’emporter au bureau. Prenez seulement 10 minutes. Sa préparation est un jeu d’enfant !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
240 g de petit épeautre
250 g de tomates cerises
150 g de Feta
10 olives noires
1 à 2 oignons rouges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
q.s Origan
q.s basilic
Sel

Préparation

Comment faire la salade de petit épeautre à la grecque

D’abord, faire cuire l’épeautre dans de l’eau salée abondante.
Les égoutter et les laisser refroidir sous un jet d’eau froide pendant quelques secondes.
Les transférer dans un saladier et assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et de l’origan. Bien mélanger.

Émincer l’oignon. Laver les tomates et les couper en deux. Ajouter le tout aux pâtes.
Ajouter également les olives tranchées, le basilic et la feta en dés, puis bien mélanger les ingrédients.
Mettre l’épeautre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Servir la salade de petit épeautre à la grecque.

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Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !