La salade de courgettes et de pommes de terre au thon vous séduira par le mariage parfait de ses composants. Ce menu riche en saveur fera le bonheur de toute la famille. Elle est excellente à déguster les journées chaudes d’été. Cette fabuleuse salade vous rafraîchira et vous comblera de plaisir. Voyons comment la préparer.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
350 g de courgettes
400 g de pommes de terre
160 g de thon à l’huile
3 œufs durs
4 tomates
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Basilic
Préparation
Comment faire la salade de courgettes et de pommes de terre au thon?
Faire cuire les pommes de terre dans beaucoup d’eau bouillante.
Une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir.
Laver les courgettes et les couper en petits morceaux.
Les faire cuire pendant 8 minutes dans de l’eau bouillante non salée.
Égoutter et laisser refroidir.
Faire durcir les œufs dans une casserole remplie d’eau pendant 8 minutes dès l’ébullition.
Les refroidir et les écaler.
Couper les tomates en deux puis en tranches et égoutter le thon de son huile de conservation.
Couper les pommes de terre en gros morceaux
Les mettre dans un grand bol avec les courgettes.
Couper les œufs en quartiers et quelques quartiers en deux.
Les mélanger avec les légumes.
Ajouter le thon, les tomates et les feuilles de basilic lavées et séchées.
Assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.
Mélanger soigneusement mais doucement.
Laisser la salade de courgettes et de pommes de terre au thon reposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
