Pour une grande occasion, concoctez ce menu copieux. Les rouleaux de poulet aux épinards et aux champignons sont succulents. Ils apporteront de la joie à votre table. Ce plat super bon ravira toutes les papilles. Préparez-le en quelques étapes faciles et régalez-vous!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
400 g d’épinards
4 tranches de cuisses de poulet désossées
100 g de beurre
400 g de champignons de Paris
Romarin
Huile d’olive
Curry
150 g de fromage fumé
Sel
100 g de farine
1 gousse d’ail
Poivre
1 l de lait entier
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Préparation
Comment faire les rouleaux de poulet aux épinards et aux champignons?
Nettoyer les champignons et les épinards.
Faire dorer une gousse d’ail dans la poêle avec un filet d’huile, puis la retirer.
Ajouter les épinards et les champignons.
Laisser cuire quelques instants.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Incorporer la farine, en mélangeant sans cesse.
Verser le lait progressivement, toujours en remuant.
Saler, poivrer et ajouter un peu de curry.
Mélanger un peu de béchamel au fromage en morceaux et les ajouter aux légumes.
Étaler les viandes et les garnir de cette préparation.
Envelopper et boucher l’ouverture avec un cure-dent.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir les rouleaux une dizaine de minutes.
Ajouter la béchamel au curry.
Poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Servir les rouleaux de poulet aux épinards et aux champignons.
