Gâteau de pommes de terre au jambon et mozzarella, un plat très savoureux et délicieux, crémeux et filant, sans levain et peut être fait à la poêle.
Le gâteau aux pommes de terre est simple à faire, avec une pâte de pommes de terre parfaite, qui peut accueillir tout type d’assaisonnement, viandes, fromages, légumes.
Recette du gâteau de pommes de terre au jambon et mozzarella
ingrédients
800 g Pommes de terre
150 g Farine
50 g parmesan
1 oeuf
Sel
Poivre
Beurre
150 g Jambon cuit
2 mozzarella
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préparation
La première chose à faire est de faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Quand elles sont cuites, coupez-les en deux et écrasez-les avec un pilon à pommes de terre.
Ajouter l’oeuf, la farine, le parmesan, une cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Pétrir d’abord avec une cuillère en bois puis avec les mains jusqu’à obtention d’une pâte douce mais homogène.
Bien graisser un moule de 24 cm de diamètre. Verser la moitié du mélange et égaliser avec les mains farinées.
Faire une couche de jambon, ajouter la mozzarella en tranches et après une autre couche de jambon.
Fermez le gâteau de pommes de terre avec le mélange restant, scellez bien les côtés en touchant la pâte de base avec la pâte du dessus.
Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire environ 15 minutes à feu moyen.
Si vous voyez que les côtés se sont détachés et dorés, tournez le gâteau aux pommes de terre de la même manière qu’avec les omelettes aux œufs.
Après l’avoir retourné, couvrir à nouveau et cuire encore 10 minutes.
Lorsque le gâteau de pommes de terre au jambon et mozzarella est doré des deux côtés, c’est prêt !! Servir chaud pour qu’il soit super filant et délicieux!
