Gâteau crémeux au yaourt extra moelleux et exquis

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ce fabuleux gâteau crémeux au yaourt. Il est d’une bonté incomparable. Sa texture extra moelleuse et sa saveur exquise vous plairont. La réalisation de ce gâteau ne demande pas de grands talents en cuisine. Découvrez la recette et testez-la!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: une demi-heure
Portions: 8 (170 Kcal par portion)

Ingrédients

Pour le gâteau:
1 œuf
150 g de farine
8 g de levure chimique
25 g de stévia
8 g de sucre vanillé
70 g de beurre
150 g de yaourt nature

Pour la crème:
10 g de beurre fondu
150 g de lait
1 jaune d’œuf
15 g de maïzena
8 g de sucre vanillé
15 g de stévia

Sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux au yaourt?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparer la crème en fouettant le jaune d’œuf avec le sucre vanillé, le stévia et la maïzena dans une casserole.

Verser le lait petit à petit, en remuant.

Mettre sur le feu et laisser la crème épaissir doucement.

Hors du feu, incorporer le beurre et le laisser fondre complètement.

Laisser la crème refroidir.

En attendant, préparer la pâte à gâteau en fouettant l’œuf avec le stévia et le sucre vanillé.

Lorsque la préparation blanchit, incorporer le beurre.

Ajouter ensuite le yaourt.

Tamiser ensemble la farine et la levure, puis les ajouter en trois fois au mélange précédent.

Beurrer et fariner un moule à charnière de 20 cm et y verser la pâte.

L’égaliser et la garnir de la crème à l’aide d’une poche à douille.

Enfourner le tout durant 25 minutes.

Attendre que le gâteau crémeux au yaourt refroidisse, puis le décorer de sucre glace et le déguster.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.