Épatez vos convives avec ce dessert invitant! La rose de pâte phyllo à la crème et aux myrtilles est magnifique. Elle est agréable à regarder et à déguster. Cette préparation vous séduira au premier coup d’œil. Essayez-la et dites-moi si vous l’avez appréciée! Votre dessert sera gourmand, croustillant et crémeux à la fois.
Préparation: 35 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
125 g de myrtilles
Zeste de 2 citrons
1 sachet de sucre vanillé
5 œufs
150 g de sucre
60 cl de crème végétale à fouetter
160 g de beurre fondu
400 g de pâte phyllo à température ambiante
Sucre glace
2 càs de rhum
Préparation
Comment faire la rose de pâte phyllo à la crème et aux myrtilles?
Préchauffer le four à 200 degrés.
Graisser un moule rond de 28 cm.
Étaler une feuille de pâte filo et la tartiner de beurre.
La recouvrir d’une autre feuille de pâte.
Fermer la pâte en éventail en partant du côté le plus court.
L’enrouler en formant une grosse rose et la mettre au centre du moule.
Procéder de la même manière avec les feuilles de pâte et les disposer en cercle dans le moule.
Badigeonner la surface de beurre.
Enfourner pour un quart d’heure.
Fouetter les œufs avec la crème, le sucre, le zeste d’agrume, le sucre vanillé et le rhum.
Verser cette crème sur la rose de pâte filo et ajouter les myrtilles.
Remettre au four et laisser cuire une demi-heure à 180 degrés.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir la rose de pâte phyllo à la crème et aux myrtilles.
