Voici une recette végétarienne toute simple qui fera le bonheur des petits et grands. J’ai préparé ces galettes de légumes avec des pommes de terre, des carottes et des courgettes. Je n’ai utilisé qu’un filet d’huile pour les faire cuire. Cette recette est magnifique. Malgré sa simplicité, elle est très délicieuse et gourmande. Préparons ces galettes ensemble et dégustez-les avec une sauce au yaourt onctueuse!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 14 minutes
Portions: 8 (80 Kcal par galette)
Ingrédients
2 œufs
4 càs de farine
120 g de yaourt nature
150 g de pommes de terre
150 g de carottes
400 g de courgettes
Aneth
Sel
Poivre
1 filet d’huile d’olive
2 gousses d’ail
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Préparation
Comment faire les galettes de légumes?
Peler les légumes, les rincer et les râper.
Les mettre dans un bol.
Y ajouter une gousse d’ail hachée, les œufs, la farine, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile.
Y verser 4 cuillerées distinctes du composé en leur donnant une forme ronde.
Laisser cuire 7 minutes par face.
Mélanger le yaourt avec l’autre gousse d’ail hachée, de l’aneth également haché et du poivre.
Servir les galettes de légumes avec cette sauce.
