La tarte aux pommes à la normande est un dessert invitant et super savoureux, parfait pour les grandes occasions. Elle se compose d’une pâte sablée croustillante et de lamelles de pommes recouvertes d’un mélange crémeux au Calvados. Cette tarte aux pommes est tout simplement spectaculaire. Elle plaira à vos convives. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients
Pâte sablée:
200 g de farine
1 pincée de sel
100 g de sucre
1 œuf entier
100 g de beurre coupé en petits morceaux
Garniture:
100 g de sucre
100 g de poudre d’amandes
2 œufs
½ verre de Calvados
4 pommes coupées en lamelles
100 g de crème fraîche épaisse
Préparation
Comment faire la tarte aux pommes à la normande?
D’abord, façonner la pâte sablée. Fouetter légèrement l’œuf, puis ajouter le sucre et le sel. Mélanger le tout à l’aide d’une spatule. Une fois la masse devenue mousseuse, ajouter la farine en une seule fois. Mélanger à nouveau à la spatule. Effriter la pâte du bout des doigts. Lorsqu’elle est devenue sableuse, ajouter le beurre et pétrir le tout jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante. Si nécessaire, rajouter plus de farine. Fariner légèrement le plan de travail et y déposer la pâte afin de l’étaler. Ensuite, la transférer doucement dans le moule à tarte. Piquer le fond avec les dents d’une fourchette.
Allumer le four à 220 degrés. Répartir les lamelles de pommes sur la pâte en les superposant un peu. Mettre de côté. À part, fouetter les œufs au batteur, puis ajouter le sucre, la crème fraîche, le Calvados et la poudre d’amandes. Bien mélanger le tout. Verser cette préparation sur les pommes. Enfourner pour environ 25 minutes. La tarte aux pommes à la normande est prête.
