Pour le dîner, concoctez ce magnifique ragoût de veau aux pommes de terre. En suivant bien la recette, votre plat sera d’une bonté exceptionnelle. La viande sera tendre et juteuse. Sa sauce la rend appétissante. Vous adorerez l’alliance parfaite des composants de cette préparation. Réalisons-la ensemble. Votre ragoût sera super savoureux.
Préparation: 7-10 minutes
Cuisson: 1 heure 15 minutes
Portions: 4-6 personnes
Ingrédients
700 g de veau pour ragoût
2 carottes moyennes
200 g de pulpe de tomate en conserve
1 brin de sauge
Concentré de tomates
4-6 cuillères à soupe d’huile
Sel
6 pommes de terre moyennes
Préparation
Comment faire le ragoût de veau aux pommes de terre?
Couper la viande en cubes de 3-4 cm de côté.
Retirer les extrémités des carottes, les gratter si elles sont sales et abîmées, les laver et les couper en morceaux.
Mélanger la pulpe de tomate, la sauge, les carottes, le concentré de tomate, 2 cuillères à soupe d’huile et 1 petit verre d’eau dans une casserole.
Porter à ébullition à feu vif.
Ajouter la viande, laisser bouillir à nouveau.
Couvrir et baisser le feu, laisser cuire doucement sur le feu pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux.
Les ajouter à la viande, saler, ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Laisser cuire encore une demi-heure en remuant de temps.
Retirer du feu et assaisonner avec le reste d’huile.
Le ragoût de veau aux pommes de terre est prêt.
