Voici un menu copieux mais faible en gras. Le poulet aux légumes et à la sauce tomate est d’une bonté incomparable. Tout le monde adorera ce plat succulent. Il combine de nombreux ingrédients savoureux, le rendant vraiment spectaculaire. Testez cette recette au goût unique. Il est excellent pour les occasions spéciales.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6 (290 Kcal par portion)
Ingrédients
2 pommes de terre
40 cl de bouillon de poulet
2 cl d’huile
3 tomates concassées
2 oignons
700 g de blanc de poulet
20 g de beurre
400 g de champignons
3 poivrons verts et 1 rouge
1 carotte
30 g de concentré de tomates
3 gousses d’ail
Sel
Poivre
Piment (optionnel)
Menthe
½ càc de paprika
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Préparation
Comment faire le poulet aux légumes et à la sauce tomate?
Trancher la viande et l’assaisonner de sel, de poivre, de piment et de menthe.
Peler les patates, les rincer et les couper en dés.
Les faire cuire dans une poêle antiadhésive chauffée avec l’huile d’olive.
Lorsqu’elles sont bien cuites, les retirer et les remplacer par le poulet en le faisant dorer sur toutes ses faces.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Y faire revenir l’ail haché et la carotte en petits morceaux.
Ajouter ensuite les oignons émincés, puis les champignons bien nettoyés et coupés en deux.
Remuer, couvrir et laisser la sauce réduire.
À ce stade, ajouter les poivrons coupés en dés.
Cuire à couvert jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
Incorporer ensuite la sauce tomate, le paprika et les tomates concassées.
Poursuivre la cuisson à couvert, saler et mélanger.
Rajouter le poulet et les tubercules.
Arroser du bouillon, couvrir et faire bouillir le tout.
Servir le poulet aux légumes et à la sauce tomate.
