Découvrez la recette du gratin de pommes de terre au jambon à la mozzarella et à la sauce béchamel! Un plat filandreux très riche en saveur qui séduira tout le monde. Sa préparation est vraiment simple. Vous la réussirez au premier essai à condition de bien suivre mes instructions. Votre gratin sera succulent et très délicieux. Je vous attends en cuisine pour le façonner.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre jaunes
200 g de jambon cuit
300 ml de béchamel
300 g de mozzarella
1 bouquet de persil
Huile d’olive extra vierge
50 g de parmesan
Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre au jambon à la mozzarella et à la sauce béchamel?
Éplucher les pommes de terre et les mettre dans une casserole remplie d’eau froide et salée. Porter à ébullition pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement molles. Une fois prêtes, les égoutter et les laisser refroidir. Les couper en tranches avec la mandoline ou les écraser avec une fourchette en ajoutant une pincée de sel.
Au fond d’un plat à gratin carré de 20 cm, verser un filet d’huile d’olive extra vierge et un peu de béchamel en l’étalant sur toute la surface. Former une rangée de pommes de terre, ajouter un peu de jambon cuit coupé en lanières, de la mozzarella, une pincée de persil haché, un filet d’huile et quelques cuillères à soupe de béchamel. Composer plusieurs couches en gardant cette séquence jusqu’à ce que tout le plat soit rempli.
Pour finir, recouvrir de parmesan en surface. Cuire au four à 180 degrés pendant au moins 25 minutes. Pendant les 5 dernières minutes, augmenter la température à 200 ° et mettre le four en mode ventilé. Le gratin de pommes de terre au jambon à la mozzarella et à la sauce béchamel est prêt à être dégusté.
